Nos viandes et garnitures

 

 nos prix s'entendent au départ du traiteur (à l'emporter)

 

Le bœuf CH

"La Bacchus"  base hot pot-au-feu et vin rouge

 Entrecôte de bœuf CH , les 100 gr. CHF.18.-

 Sauces Tzatziki, Wasabi -avocats, Curry-aubergines et Voronoff

inclus, chaudrons de table ou XXL, fourchettes petites ou grandes, brûleurs, gaz, trépied.

 Le Jarret entier confit  (+- 5 convives par pièce d'env. 2.5 Kg)  CHF.90.-

 "Pulled beef " Côtes de poitrine, 3 pièces (+- 5 convives env. 2.5 Kg brut)      CHF.118.-

Bifröst (+- 12 convives par pièce d'env. 2.5 Kg)  CHF.225.-

 

Le veau CH

 Cuisseau au BBQ (dès 50 convives, 12 heures de cuisson par pièce d'env. 20 kg) CHF.1490.-

 Pulled veal BBQ (+- 25 convives par pièce d'env. 5 kg) à la pièce CHF.380.-

 

Le caïon (cochon) de la région

 Jambon "smoked" de la borne  (+- 20 convives par pièce d'env.8 kg)  à la broche ou au BBQ CHF.360.-

Cou fumé "Gyros" à la broche ou au BBQ (+-8 convives par pièce d'env.2 kg) CHF.125.-

 Saucisson vaudois au Marc du Vully  CHF.56.-/Kg

 Saucisson neuchâtelois à l'absinthe 360 gr.  CHF.24.-/pièce     

(2 pièces pour 3 convives)

  

Agneau de Château d'Oex et basse-cour

 Gigot  de "7 heures"  (+-5  convives par pièce d'env.2.5 kg) CHF.86.-

Nos garnitures

Spätzli "maison" par convive 180 gr. par convive CHF.3.50

 Pommes de terre en gratin  200 gr. par convive CHF.3.50

 Pommes   de terre confites 200 gr. par convive CHF.3.-

 Riz "Cantonais Origine" 180 gr. par convive CHF.3.80

 Riz "Pilaw" 180 gr. par convive CHF.1.80

 

 Nos Jardinières de saison  CHF.2.80/100gr.

 Nos salades et crudités  de saison CHF.2.60/100gr.

Quelques idées,

Les "composées"

-Pommes de terre, russe, riz, quinoa, lentilles, maïs

Les "Single"

-RR cuites, haricots, fenouil, céleri, courgette, chou, concombre, carotte...

Toutes nos salades sont prêtes à consommer (assaisonnées) sauf:

-La doucette de Môtier-Vully

 Nos sauces à salades (6 sortes) CHF.7.80/5 dl.