C'est l'heure de l'apéro

 

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Nos Vully's, pour 8-10 convives, 33cm.

 salé, sucré CHF.24.- (sur commande la veille)

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Nos verrines, la demi douzaine, CHF.2.80 pièce

Tajine de légumes  et quinoa

 Caviar d'aubergines et panna cotta au   Sbrinz

Tzatziki citron vert et menthe

Oeufs rémoulade et saumon fumé

Tartouille de tomates et fromage frais

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 Nos poke, la demi douzaine, CHF.3.50 pièce

Céviche de viande ou poisson cru  et riz à sushis garni

 

Thon yakinori et wasabi

St-Jacques et lime

Saumon à l'aneth et concombre

Crevettes samouraï (cuites)

Tartare de bœuf

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Nos  tartines, la douzaine CHF.2.80 pièce

Foie gras affiné au vin doux du Vully (CHF.3.80)

Le mousse de jambon de nos fumoirs

Tapenade d'olives affinée à la fée verte

Escabèche de poissons fumés de nos lacs