C'est l'heure de l'apéro
Nos Vully's, pour 8-10 convives, 33cm.
salé, sucré CHF.24.-
Notre fougasse, au beurre d'escargots et persillade, pour 8-10 convives, 33cm. CHF.24.-
Nos verrines, la demi douzaine par sorte, CHF.2.80 pièce
Tajine de légumes et quinoa
Caviar d'aubergines et panna cotta au Parmesan
Tzatziki citron vert et menthe
Oeufs rémoulade et gruyère
Tartouille de tomates et fromage frais
Nos poke, la demi douzaine par sorte, CHF.3.50 pièce
Céviche de poisson cru garni et accompagné de riz à sushis
Thon Albacore et wasabi
St-Jacques et lime
Saumon suisse à la menthe et concombre
Nos tartines, la douzaine par sorte CHF.3.20 pièce
Foie gras affiné au vin doux du Vully (CHF.3.80)
Tartare de boeuf
Le mousse de jambon de nos fumoirs
Tapenade d'olives affinée à la fée verte
Rillette de poissons fumés de nos lacs