C'est l'heure de l'apéro

 

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Nos Vully's, pour 8-10 convives, 33cm.

 salé, sucré CHF.24.-

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Notre fougasse, au beurre d'escargots et persillade, pour 8-10 convives, 33cm. CHF.24.-

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Nos verrines, la demi douzaine par sorte, CHF.2.80 pièce

Tajine de légumes  et quinoa

 Caviar d'aubergines et panna cotta au   Parmesan

Tzatziki citron vert et menthe

Oeufs rémoulade et  gruyère

Tartouille de tomates et fromage frais

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 Nos poke, la demi douzaine par sorte, CHF.3.50 pièce

Céviche de  poisson cru  garni et accompagné de riz à sushis

 

Thon Albacore et wasabi

St-Jacques et lime

Saumon suisse à la menthe et concombre

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Nos  tartines, la douzaine par sorte CHF.3.20 pièce

Foie gras affiné au vin doux du Vully (CHF.3.80)

Tartare de boeuf

Le mousse de jambon de nos fumoirs

Tapenade d'olives affinée à la fée verte

Rillette de poissons fumés de nos lacs